Tid: Klokken 7.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Denne grød koges i en slowcooker med kortkornede brune ris i en blanding af kokosmælk og kokosvand, hvilket omdanner stivelsen i risen til en vidunderlig blød, cremet budding. Udover sin behagelige tekstur giver kokosmælken en sød, eksotisk aroma og smag. Rør smør og citronskal i og server varm til morgenmad eller kold til dessert. Arranger forskellige toppings af frugt, tørret frugt, bær og nødder på bordet ved siden af ​​grøden, så alle kan pynte deres portion efter deres smag.

Ingredienser:

• 3 kopper kokosvand
• 400 ml kalorielet kokosmælk
• 0,5 kopper sukker
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 0,5 tsk groft salt
• 1 og 1/4 kop kortkornet brun ris
• 2 spsk (30 g) smør, skåret i små stykker
• 1 tsk fintrevet citronskal

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kokosvand, kokosmælk, sukker, vaniljeekstrakt, brune ris, smør, citron

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Spray en slowcooker på 5-6 liter med madlavningsspray. I slowcookeren blandes kokosvand, kokosmælk, 1,5 kopper vand, sukker, vanilje og salt, indtil sukkeret er helt opløst. Rør risen i, og kog ved høj effekt i 4 timer eller ved lav effekt i 5-6 timer.
Trin 2
• Tag låget af, rør godt rundt, og lad det stå i 15 minutter. Hæld det over i en stor skål, og rør smørret i. Fortsæt med at køle grøden af ​​under omrøring, indtil den er lunken. Rør limeskallen i. Server risengrøden varm, eller stil den på køl. Pynt med eventuelt topping.
  
  

  Note

  
  Toppings efter eget valg: hakket frisk eller tørret mango og ananas, friske eller optøede hindbær, ristede kokosflager, finthakket kandiseret ingefær.

Stemmer: 1