Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Skandinavisk mælkegrød er mere end bare grød. Serveret med en række forskellige toppings lavet af friske bær, frugter, nødder og krydderier, løfter den humøret med sit charmerende, livlige udseende og giver energi, der varer indtil frokost. Kog byggrød i mælk og pynt den med friske hindbær, æblestrimler, pistacienødder, chiafrø og stødt kanel. Den cremede konsistens passer perfekt til de saftige, sprøde toppings. Det er lækkert og sundt.

Ingredienser:

Byggrød

• 2,5 kopper sødmælk
• 1 kop bygflager
• 2 spsk. brunt sukker
• 1 spsk (15 g) smør

Toppings

• 2 kopper hindbær
• 1 spsk. brun farin
• Et halvt Granny Smith-æble, tyndt skåret
• 2 spsk ristede pistacienødder, hakkede
• 4 tsk. chiafrø, fyldt med 1 spsk. vand
• 1/4 kop sødmælk
• Stødt kanel

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mælk, bygflager, brunt sukker, smør, hindbær, æbler, pistacienødder, chiafrø, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Byggrød: Bland mælk og bygflager i en mellemstor gryde og bring det i kog ved middel varme. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil næsten al mælken er absorberet, og bygflagerne er bløde og cremede, cirka 15 minutter. Rør sukker, smør og 1/2 tsk salt i.
Trin 2
• Toppings: I mellemtiden mos hindbærrene og sukkeret let med en gaffel i en lille skål.
  
  Fordel grøden i 4 skåle. Placer en fjerdedel af hvert af de knuste hindbær, æbleskiver, pistacienødder og chiafrø i pæne cirkler oven på grøden. Dryp med 1 spiseskefuld mælk og drys med kanel.

Stemmer: 6