Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let

Risfyld med tørrede frugter og karry til tærter - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Fyldning

• 1,5 kopper hakket tørret frugt
• 0,5 kopper varmt vand
• 0,5 spsk. tør sherry
• 1 spsk karrypulver
• 4 spsk (60 g) smør
• 8 spsk. basmatiris
• 0,5 kopper ristede pinjekerner
• 0,5 kop hakket persille

Krydret risfyld

• 2 kopper hakket løg
• 2 kopper selleri
• 6 spsk (90 g) smør
• 8 kopper hvide ris
• 1/4 kop persille
• 1/4 kop grønne løg
• 1 spsk hakket timian
• 1/4 kop kyllingebouillon

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

basmatiris, tørrede frugter, karry, pinjekerner, timian, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg 1,5 kopper hakket tørret frugt i blød i 0,5 kopper varmt vand og den samme mængde tør sherry i 1 time. Hæld vandet fra, men gem væsken. Steg 1 spsk. i en stegepande. karry krydderier I 4 spsk (60 g) smør tilsættes 1/4 kop af iblødsætningsvæsken til tørret frugt. Bland med 8 kopper basmatiris, kogt indtil de er halvkogte, 0,5 kopper ristede pinjekerner og 0,5 kop hakket persille, sammen med den tørrede frugt, salt og peber. Bag som anvist i opskriften på krydret risfyld.
  
  Krydret risfyldSautér 2 kopper hakket løg og 2 kopper selleri i 6 spiseskefulde (90 g) smør. Vend med 8 kopper hvide ris, kogt al dente, 1/4 kop hakket persille og 1/4 kop hakkede forårsløg, 1 spiseskefuld hakket timian; krydr med salt og peber. Kom fadet i et smurt ildfast fad, hæld 1/4 kop kyllinge- eller kalkunbouillon og en klat smør i. Dæk til og bag i 50 minutter ved 190 °C (375 °F).

Stemmer: 2