Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 sandwich

For at løfte dit og din families humør om morgenen, lav lidt solskin i skyerne til morgenmad. Denne muntre opskrift på spejlæg kræver ingen yderligere ingredienser udover selve æggene. Bare 20 minutter af din tid, og du har en kreativ og smilende morgenmad på bordet. Denne opskrift på spejlæg laves i ovnen. Først bager du skyer af piskede æggehvider, derefter tilsætter du en blomme i hver æggehvide, og bager ægget igen, så midten forbliver flydende. For at lave et spektakulært spejlæg er det vigtigt at adskille blommerne forsigtigt fra hviderne uden at beskadige dem.

Ingredienser:

• 4 store æg
• 4 skiver smurt briochetoast, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, briochebolle, toasts

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir og spray med bagespray.
Trin 2
• Spray 4 små skåle med bagespray. Adskil æggehviderne fra blommerne og kom dem i en mellemstor skål. Fordel blommerne i små skåle (1 blomme pr. skål). Tilsæt en stor knivspids salt til æggehviderne og pisk med en mixer ved lav hastighed, indtil der dannes stive toppe, 2-3 minutter.
Trin 3
• Placer 4 toppede skefulde af de piskede æggehvider på den forberedte bageplade, og brug bagsiden af ​​en ske til at lave en lille fordybning i midten af ​​hver tun. Bag æggehviderne, indtil de er faste, tørre og begynder at blive brune, cirka 6 minutter.
Trin 4
• Kom forsigtigt 1 æggeblomme i hver fordybning i æggehviden. Bag indtil blommen begynder at stivne i kanterne, men stadig er flydende indeni, 3-4 minutter. Krydr med salt.
Trin 5
• Smør på toast og server.

Stemmer: 23