Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Røræg med pølser, peberfrugter og tomater - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 piskede æg
• 4 spsk. olivenolie
• 450 g Loukanika-pølser i tern
• 1 mellemstor rød peberfrugt, skåret i små tern
• 1 hakket løg
• 3 hakkede fed hvidløg
• 225 g hakkede blommetomater
• 2 spiseskefulde hakkede grønne løg
• Salt og kværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, pølse, blommetomater, chilipeber, løg, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olivenolie op i en nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og peberfrugterne, og steg dem, indtil pølsen begynder at blive brun, ca. 2-3 minutter. Tilsæt det hakkede løg, og steg dem under omrøring, indtil løget er gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
Trin 2
• Tilsæt hvidløg og tomater, og steg, indtil tomaterne frigiver deres saft, cirka 5 minutter. Pisk æggene i, drys med forårsløg, og rør forsigtigt med en silikone spatel. Når æggene er godt blandet, krydr med salt og peber, og server varmt.

Stemmer: 2