Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Ricotta gør allerede bløde røræg endnu mere møre og luftige, og purløg giver dem en subtil, krydret smag. For at opnå de bedste resultater, steg æggene i smør ved middellav varme, men steg dem ikke for længe, ​​da ricottaen ellers vil løbe af.

Ingredienser:

• 4 store æg
• 0,5 kop sødmælksricotta
• 1/4 kop finthakket purløg eller forårsløg
• 1/4 tsk groft salt
• 1 spsk usaltet smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, ricottaost, forårsløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en skål blandes æggene med ricotta og forårsløg. Krydr med salt og peber efter smag. Smelt smørret i en lille nonstick-pande ved middellav varme. Hæld æggeblandingen i og vend den forsigtigt med en gummispatel, indtil der dannes bløde, luftige stykker. Fortsæt med at stege under omrøring, indtil æggene er helt stivnede (hvis du steger æggene for længe, ​​vil osten begynde at sive vand). Fordel æggene i to skåle og server varme.

Stemmer: 1