Fladbrød med karamelliserede løg, gedeost og prosciutto
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Disse mundrette pizzaer er en fantastisk forret til en buffet eller en familiefest. Bunden af pizzaerne er almindelig pizzadej, der er skåret i små cirkler med en rund udstikker. Toppingen er søde og krydrede karamelliserede løg med gedeost. Efter bagning pyntes hver pizza med en tynd skive prosciutto og et blad friske krydderurter, persille eller rosmarin. Denne forret ser elegant ud og smager udsøgt. For at gøre tingene nemmere kan du bruge færdigkøbt pizzadej, og du kan karamellisere løgene på forhånd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. olivenolie
- 3 store løg, tyndt skåret (ca. 4 kopper)
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk frisk revet sort peber
- 1 tsk Provencalske urter
- 1 teskefuld sukker
- 1 pizzadejbold (ca. 350-450 g.)
- 80 g smuldret gedeost (ca. 0,5 kop)
- 60-90 g prosciutto (ca. 5 store skiver), skåret i stykker på 5x5 cm.
- Friske kviste persille eller rosmarin til servering
- SpecialudstyrRund udstikker med en diameter på 6 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, gedeost, prosciutto, Provencalske urter, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor stegepande med tyk bund varmes olivenolie op ved svag varme. Tilsæt løg, salt, peber, herbes de Provence og sukker. Rør rundt for at fordele det jævnt. Fortsæt med at stege ved meget svag varme under omrøring, indtil løgene er karamelliserede og dybgyldne, 45 minutter til 1 time.
- Forvarm ovnen til 245°C.
- Rul pizzadejen ud til en 0,5 cm tyk cirkel. Brug en udstikker til at udstikke 24 cirkler. Arranger cirklerne på en stor bageplade. Læg en lille skefuld karamelliseret løg på hver dejcirkel. Top med lidt gedeost. Bag til dejen er gyldenbrun og osten er smeltet, cirka 10 minutter.
- Mens pizzaerne stadig er varme, læg en skive prosciutto oven på hver. Anret på et serveringsfad og pynt med kviste persille eller rosmarin. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
