Caprese salat med prosciutto og stegte artiskokker
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 764, samlet fedt 58 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 764, samlet fedt 58 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Caprese salat med prosciutto og stegte artiskokker - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) artiskokker på dåse, drænet og duppet tørre
- 450 g små tomater, skåret i kvarte
- 450 g frisk mozzarella, skåret i skiver
- 8 skiver prosciutto (ca. 115 g)
- 1/4 tsk salt, plus mere efter behov
- 1/4 tsk stødt sort peber, plus mere efter behov
- 1/4 kop mel
- 1/2 kop olivenolie
- 1 kop friske blade basilikaen
- 1/2 kop oliven (helst sicilianske oliven), udstenede og mosede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, ost, oliven, prosciutto, skinke, Artiskokker, mozzarellaost, sort peber, basilikum, mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered artiskokker: I en skål blandes mel, salt og peber. Vend artiskokkerne i blandingen, og ryst overskydende olie af. Varm en stegepande op med olivenolie. Kom artiskokkerne i den varme olie, og steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3 minutter på hver side.
Læg de stegte artiskokker over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulske. Tag panden af komfuret, men gem madolien. - Krydr tomaterne med lidt salt og kværnet peber.
- Fordel mozzarella, tomater, prosciutto og stegte artiskokker i portionerne. Top med friske basilikumblade og oliven, og dryp med den resterende madolie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
