Israelsk couscoussalat med mynte, prosciutto og ærter
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 220, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 10 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 456 mg, sukker 1 G.
Kalorier 220, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 10 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 456 mg, sukker 1 G.
Hæld kogende vand over couscous og optøede grønne ærter, lad det dampe i 5 minutter, og tilsæt derefter salt prosciutto og forfriskende mynte. Denne lækre tilbehørsret i mellemøstlig stil er klar på få minutter. Den er det perfekte tilbehør til grillet kød, men kan også serveres som forret. For den sundeste tilbehørsret, brug fuldkornscouscous.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (200 RUR) almindelig eller fuldkorns couscous
- 0,5 kop frosne grønne ærter, optøede
- 60 g tynde skiver prosciutto (6-7 stk.), skåret i tynde strimler
- 0,5 kop friske mynteblade, grofthakkede
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 spsk friskpresset citronsaft + 3/4 tsk finrevet citronskal + citronbåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: couscous-morgenmadsprodukter, ærter, prosciutto, skinke, citronsaft, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring 1,5 kopper vand i kog i en lille gryde. Kom couscous og grønne ærter i en større skål, rør rundt én gang, dæk med folie, og lad det dampe i 5 minutter.
- Fjern folien fra skålen og løsn couscousen med en gaffel. Lad den køle af til stuetemperatur i ca. 10 minutter. Tilsæt prosciutto, mynte, olivenolie, citronskal og -saft, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber; vend det godt. Server couscousen ved stuetemperatur med citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
