Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Simpelt græskar og tynde strimler af prosciutto bliver en sofistikeret forret, når de pakkes ind i skinke og bages i ovnen. Pensl skiverne med en blanding af ahornsirup og olivenolie på forhånd for at skabe en lækker glans under bagningen. Dryp den færdige forret med balsamico-reduktion eller eddike og drys med frisk basilikum. Du vil blive henrykt over den usædvanlige kombination af søde, krydrede og syrlige smage i én bid.

Ingredienser:

• 16 skiver skrællet butternutsquash på 6 x 1,5 cm (1 mellemstor squash)
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 spsk. ahornsirup
• 8 skiver prosciutto, halveret (ca. 220 g)
• Balsamicoeddike eller balsamicosauceat drysse
• Rivede basilikumblade, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

butternutsquash, ahornsirup, balsamicoeddike, basilikum, prosciutto

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 220 °C.
Trin 2
• I en stor skål vendes græskarret med olivenolie, ahornsirup, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber. Pak hver græskarskive ind i en strimmel prosciutto og læg den på en bageplade.
Trin 3
• Bag indtil prosciuttoen er mør, og squashen lige begynder at blive blød, cirka 15 minutter. Vend stykkerne, og fortsæt med at bage, indtil prosciuttoen er gyldenbrun, og squashen er mør, yderligere 7 til 14 minutter. Læg dem over på et serveringsfad.
Trin 4
• Dryp græskarskiverne med balsamicoeddike og drys med basilikum. Server dem varme eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 1