Forret af melon og rejer pakket ind i prosciutto-skinke
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Melon- og rejeforret pakket ind i prosciutto-skinke - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 16 store reje, skrællet og renset for årer (ca. 450 g)
- 16 melonskiver, tyndt skåret til indpakning
- 6 spsk. olivenolie
- 3 spiseskefulde hvid balsamicoeddike
- 1 teskefuld honning
- 8 tynde skiver prosciutto-skinke, skåret på langs
- 1/2 kop frisk basilikum
- 1/2 kop frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, melon, tørret skinke, prosciutto, balsamicoeddike, basilikum, persille, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt rejerne og lad dem simre, indtil de er møre, ca. 2 minutter. Hæld vandet fra og skyl under koldt vand; dup dem tørre og kom dem i en stor skål. Tilsæt melonen, 4 spsk olivenolie, 2 spsk eddike, honning, 1/2 tsk salt og et par kviste peber; vend dem forsigtigt. Lad dem marinere i 15 minutter.
- Pak 1 skive melon og 1 reje ind i en skive prosciutto; fastgør med en tandstikker. Gentag med de resterende ingredienser.
- Kom den resterende marinade i en blender. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, 1 spiseskefuld eddike og krydderurter; purér. Krydr med salt og peber. Server de prosciutto-indpakkede rejer med dressingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
