Buffalo kalkunvinger
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 256, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 10 G., kulhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 58 mg, natrium 864 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 256, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 10 G., kulhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 58 mg, natrium 864 mg, sukker 1 G.
Lækre, krydrede vinger er en drøm til enhver hjemmelavet ølfest. Overrask dine gæster med disse mega-vinger: prøv kalkunvinger i stedet for traditionelle kyllingevinger! Vingerne bages i ovnen på grillen, indtil de er sprøde på alle sider. I modsætning til stegte vinger vil de være mindre fedtede, men lige så lækre, saftige indeni og lækre. Pensl straks de stegte vinger med krydret smør, og server med traditionel Buffalo blue cheese-dip og friske gulerods- og selleristænger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Vinger
- 4 kalkunvinger, adskilt i skulder- og albuestykker (gem spidserne til en anden brug)
- Vegetabilsk olie til at pensle vingerne
Blåskimmelostdip
- 0,5 kop mayonnaise
- 1/4 kop smuldret blåskimmelost
- 1/4 kop let fløde (10%)
- 1 spsk cremefraiche
- 2 teskefulde citronsaft
Sovs
- 110 g usaltet smør
- 1,5 kopper hot sauce, såsom Frank's Red Hot
- Gulerods- og selleristænger til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkunvinger, mayonnaise, blåskimmelost, fløde, cremefraiche, citronsaft, smør, varm sauce, gulerod, selleri
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Vinger:
Forvarm ovnen til 175 °C. Læg kyllingevingerne i et enkelt lag på en rist oven på en bageplade. Dup dem tørre med køkkenrulle, dryp dem derefter med lidt vegetabilsk olie og krydr med salt og friskkværnet sort peber på alle sider. Hæld 1 kop vand i bunden af bagepladen og dæk bagepladen med folie.- Bag i 1 time og 30 minutter. Fjern derefter folien, og fortsæt med at bage, indtil vingerne er møre, skindet er sprødt og brunet, og et termometer stukket i den tykkeste del af vingen viser 74 °C, cirka 1 time mere. Lad dem køle af i 10 minutter.
Blåskimmelostdip:
I mellemtiden blandes mayonnaise, blåskimmelost, piskefløde, cremefraiche, citronsaft, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber i en skål. Bland grundigt. Sæt til side.Sovs:
Smelt smørret i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter. Tilsæt den varme sauce og rør, indtil den er glat. Pensl kyllingevingerne med saucen, så de er godt dækket på alle sider. Server kyllingevingerne med den resterende varme sauce, blåskimmelostdip, gulerødder og selleri.
Kategorier:
Lignende opskrifter
