Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 vafler

Luftige græskarvafler med surmælk og kanel.

Server disse vafler med ahornsirup blandet med appelsin. Tilsæt lidt krydderi til græskardejen for lidt ekstra smag. Rørsukker giver vaflerne en særlig sejhed.

Ingredienser:

Vafler

• 1,5 kopper premium mel
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk chilipulver med chipotlepeber
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,25 tsk fint salt
• 0,75 spsk. surmælk
• 0,5 spsk. græskarpuré
• 3 spsk. brunt sukker
• 1 stort æg og 1 hvide
• 0,33 kopper vegetabilsk olie, plus ekstra til at smøre vaffeljernet med
• 0,5 spsk. ristede græskarkerner
• Du skal bruge: vaffeljern

Ahornsirup med citrusfrugter

• 1 spsk. ahornsirup
• 0,25 tsk stødt kanel
• En knivspids fint salt
• En knivspids cayennepeber
• 1 tsk revet appelsinskal

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

græskarpuré, ahornsirup, æg, surmælk, premium mel, brunt sukker, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Til sirupenI en lille gryde bringes ahornsirup, kanel, salt og cayennepeber i kog, og der røres, indtil kanelen er opløst, ca. 1 minut. Tag gryden af ​​varmen, og appelsinskallen røres i. Dæk til, og hold den varm.
Trin 2
• Til vaflerForvarm vaffeljernet til medium-høj varme. Forvarm ovnen til 100 °C. Bland mel, bagepulver, natron, chipotlepulver, kanel og salt i en mellemstor skål. Pisk kærnemælk, græskarpuré, olie, sukker, æg og æggehvide sammen. Hæld græskarblandingen i melblandingen og vend det forsigtigt sammen.
Trin 3
• Smør let toppen og bunden af ​​et vaffeljern. Fyld hver del af jernet cirka trekvart op med dej. Luk låget og bag vaflerne, indtil de er gyldenbrune, 6-10 minutter. Hold vaflerne varme i ovnen eller indpakket i folie, mens du forbereder den resterende dej.
  
  Server vaflerne med smør, appelsinsirup og græskarkerner.
  
  Opskrift græskarvafler.
  
  Note
  
  Færdigblandede vafler kan fryses i poser og opbevares i op til 1 måned. Genopvarm frosne vafler i en brødrister eller ovn ved 150 °C, indtil de er varmet igennem og sprøde..

Stemmer: 2