Majsvafler med stegt bacon og ahornsirup
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 sandwich
Kompleksitet: let
Mængde: 3 sandwich
Belgiske vaffel-sandwiches ser meget mere appetitlige ud end almindeligt brød, og deres bikageformede tekstur giver mere plads til den lækre ahorn-sennepssauce og smeltede ost. Steg belgiske vafler lavet af en blanding af majs- og hvedemel, sød dem med naturlig ahornsirup, og saml derefter sandwichene med en blanding af Dijon-sennep og ahornsirup, skarp cheddar og stegt bacon. Kombinationen af salt og sødt i disse sprøde sandwiches er simpelthen perfekt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop hvid majsmel
- 1 kop premium mel
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 2 kopper surmælk eller kefir
- 70 g usaltet smør, smeltet
- 1/4 spsk. + 2 spsk. l. ahornsirup
- 2 store æg
- Madlavningsspray
- 2 spsk Dijon-sennep
- 1 og 1/4 kop revet skarp cheddarost
- 6 skiver bacon, stegt til de er sprøde
- Specialudstyr: vaffeljern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vafler, majsmel, surmælk, kefir, æg, ahornsirup, cheddarost, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- I en mellemstor skål blandes majsstivelse, hvedemel, bagepulver og natron. I en anden mellemstor skål blandes kærnemælk, smør, 1/4 kop ahornsirup og æg. Tilsæt den våde blanding til den tørre blanding og ælt, indtil den er glat.
- Forvarm vaffeljernet i henhold til producentens anvisninger. Spray arbejdsfladen med bagespray. Kom 1/2 kop dej på ristene, luk låget og bag, indtil de er gyldenbrune, eller indtil dampen holder op med at slippe ud af vaffeljernet, ca. 4 minutter. Gentag med den resterende dej. Denne opskrift giver 6 vafler.
- I mellemtiden, i en lille skål, bland Dijon-sennep og de resterende 2 spiseskefulde ahornsirup.
- Placer 3 vafler i et enkelt lag på en stor bageplade og smør dem med sennepsblandingen. Drys osten jævnt over toppen. Sæt dem i ovnen og bag dem, indtil osten er smeltet.
- Læg en tredjedel af baconskiverne på ostevaflerne og dryp med lidt mere sennepsblanding. Top med de resterende tre vafler. Skær dem diagonalt og server dem varme.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
