Æblemosvafler
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 vafler
Kompleksitet: let
Mængde: 8 vafler
Disse belgiske vafler er lækre, gyldne og sprøde på ydersiden, og æblemosen, der er tilsat dejen, gør dem saftige og bløde som muffins på indersiden. Men det bedste ved denne opskrift er, at du kan lave lækre vafler til morgenmad, selvom du er løbet tør for mælk og æg! Erstat mælken med en dåse usødet kondenseret mælk (opbevar den i spisekammeret for en sikkerheds skyld!), og æggene med naturlig, usødet æblemos. Drys de færdige vafler med flormelis og kanel, og dryp med ahornsirup. En sand fornøjelse!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper premium mel
- 2 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk groft salt
- 1,5 kopper usødet kondenseret mælk
- 0,5 kop æblemos
- 1/3 kop brunt sukker
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Flormelis, stødt kanel og ahornsirup til servering
- SpecialudstyrBelgisk vaffeljern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, vafler, koncentreret mælk, æblemos (puré), brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm vaffeljernet. Forvarm ovnen til 95 °C (205 °F), hvis du planlægger at bage de færdige vafler i ovnen.
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen. I en stor skål blandes den usødede kondenserede mælk, æblemos, brunt sukker, vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt og 3/4 kop vand.
- Rør melblandingen i den flydende blanding og ælt indtil den er glat. Overbland ikke; det er okay, hvis der stadig er et par klumper tilbage. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 5 minutter.
- Hæld nok dej i vaffeljernet til at fylde det helt op, og bag det sprøde i 6-7 minutter. Vaflerne er færdige, når der næsten ikke kommer damp ud af jernet. Fortsæt med at bage i portioner, indtil al dejen er brugt.
- Opbevar de færdige vafler i en varm ovn eller dæk dem med folie på en tallerken, mens du forbereder resten. Drys med flormelis og kanel og server med ahornsirup.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
