Luftige vafler lavet af ris, kikærtemel og tapioka

Stemmer: 6

Sådan laver du - Luftige vafler lavet med ris, kikærtemel og tapioka

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 vafler

Luftige vafler lavet af ris, kikærtemel og tapioka - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop glutenfri rismel
0,5 kopper glutenfri kikærtemel
0,5 kop tapiokamel
3 spiseskefulde sukker
1,5 tsk bagepulver
1 tsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk fint salt
1 kop mælk
0,5 kopper vegetabilsk olie, plus ekstra til at smøre vaffeljernet med
2 store æg, blomme og hvide hver for sig
Blødgjort smør og ahornsirup
Du skal bruge: vaffeljern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rismel, kikærtemel, æg, mælk, vaniljeekstrakt, ahornsirup, tapioka

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes rismel, kikærtemel, tapiokamel, sukker, bagepulver, vanilje og salt. I en anden skål piskes mælk, vegetabilsk olie og æggeblommer sammen; tilsæt det til melblandingen og bland forsigtigt.
I en separat skål piskes æggehviderne, indtil der dannes bløde toppe, ca. 3 minutter, og tilsættes dem derefter til skålen sammen med melet.

Forvarm vaffeljernet til medium varme. Forvarm ovnen til 100 °C.

Smør let toppen og bunden af et vaffeljern. Hæld dejen i jernet, indtil det er trekvart fyldt. Luk låget forsigtigt, og bag, indtil vaflerne er gyldenbrune, 6-7 minutter. Hold de færdige vafler varme i ovnen eller på en tallerken, pakket ind i folie, mens du bager resten.

Server med smør og ahornsirup.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Vegetariske retter / Desserter / Pandekager, fritters, vafler, sandwich / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger