Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne vaffelopskrift bruger gærdej, så start med at blande den aftenen før og stil den i køleskabet natten over. Om morgenen tilsættes de resterende ingredienser, og de bages i et elektrisk vaffeljern med non-stick-belægning. Vaflerne er lette og sprøde på ydersiden med en fyldig smag fra fuldkornsmel og havregryn. Serveres varme med frugt, sirup eller yoghurt.

Ingredienser:

• 7 g aktiv tørgær
• 0,5 kop varmt vand (40-45°C)
• 2 kopper surmælk eller kefir
• 3 spsk. jordnøddesmør
• 2 spiseskefulde sukker
• 2 kopper fuldkornsmel
• 0,5 kopper havregryn
• Protein fra 4 store æg
• 1/8 tsk bagepulver
• 1/4 tsk fint salt
• Madlavningsspray til at spraye vaffeljernet
• Ahornsirup, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, fuldkornsmel, Jordnøddesmør, havregryn, æg, surmælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hæld vand i en stor skål og drys gæren over; lad det stå, indtil det skummer, cirka 5 minutter. Tilsæt surmælk, jordnøddesmør, sukker og mel, og rør, indtil det er glat. Dæk skålen med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet natten over.
Trin 2
• Forvarm vaffeljernet. Rør havregryn, æggehvider, bagepulver og salt i. Spray det varme vaffeljern let med bagespray.
Trin 3
• Hæld ca. 1/3 kop dej i hver portion og fordel den ud til kanterne med bagsiden af ​​en ske. Bag, indtil vaflerne er sprøde og gyldne, 5-7 minutter. Gentag med den resterende dej. Server vaflerne med ahornsirup.

Stemmer: 1