Klassiske sprøde belgiske vafler

Stemmer: 123

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 stk.

Hemmeligheden bag disse sprøde belgiske vafler er lige dele smør og vegetabilsk fedtstof, hvilket giver dem deres lækre knas. Disse vafler er den perfekte måde at starte dagen på og vil løfte dit humør med deres lækre smag. Server dem med en kop morgente eller kaffe, toppet med eventuelle søde saucer eller marmelade. Du kan også stege dem i forvejen og fryse dem. Varm dem derefter hurtigt op i brødristeren på en travl hverdagsmorgen og nyd dem.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper mel
2 spsk. granuleret sukker
1 spsk bagepulver
1 tsk fint salt
1,5 kopper mælk
4 spsk smeltet smør + ekstra til at smøre vaffeljernet
4 spsk margarine, smeltet
2 store æg
Ahornsirup, blødt smør, flormelis eller frugtmarmelade til servering
Specialudstyr: vaffeljern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, mælk, smør, æg, ahornsirup, flormelis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm vaffeljernet til middel varme. Forvarm ovnen til 90 °C (195 °F) (for at holde de færdige vafler varme). Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk mælk, smør, margarine og æg sammen i en anden skål. Hæld mælkeblandingen i melblandingen og bland forsigtigt, indtil dejen er glat (det er okay, hvis der er et par klumper i dejen).
Smør let toppen og bunden af et vaffeljern med smør. Fyld jernet cirka trekvart op med dej (nogle vaffeljern har markeringer). Luk låget og bag, indtil vaflerne er gyldenbrune og sprøde, 6-7 minutter. Placer de færdige vafler på en tallerken, dæk med folie, og sæt dem i ovnen, mens du bager resten.

Server vafler med ahornsirup, smør, flormelis eller marmelade.

Note

Vafler kan fryses i en lynlåspose i op til 1 måned. Før servering genopvarmes de i en brødristerovn eller en almindelig ovn ved 150 °C, indtil de er sprøde.

Kategorier:

opskrift / Retter til fremtidig brug / Morgenmad / Desserter / Pandekager, fritters, vafler, sandwich / Madnetværk - opskrifter / Europæisk køkken

Opskriftsamlinger