Græskarvafler (Palæo-diæt)
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 240, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 4 G., kulhydrater 21 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 290 mg, sukker 7 G.
Kalorier 240, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 4 G., kulhydrater 21 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 290 mg, sukker 7 G.
Disse slankevafler er primært lavet med kokosmel, kokosolie og æg, mens græskarpuré tilføjer blødhed og naturlig sødme. Ideel til palæo-diætister og dem, der ønsker at prøve noget nyt, er disse vafler perfekte til morgenmad eller dessert, toppet med en hurtig, sukkerfri hindbærkompot. Dette kan laves i forvejen og bruges i stedet for marmelade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g hindbær
- 1 kop græskarpuré
- 3 spsk. uraffineret kokosolie, smeltet og let afkølet, plus ekstra til at smøre vaffeljernet med
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 6 store æg, piskede
- 6 spiseskefulde kokosmel
- 1 tsk vinsten
- 0,5 tsk sodavand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hindbær, græskarpuré, kokosolie, vaniljeekstrakt, æg, kokosmel, vinstenscreme
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom halvdelen af hindbærrene i en lille gryde med en knivspids salt og 2 spiseskefulde vand. Varm op ved middelhøj varme under omrøring, indtil hindbærrene sprænges, og blandingen koger og tykner til en marmeladelignende konsistens, 6-8 minutter. Rør de resterende hindbær i, og sluk for varmen. Lad det trække, indtil det er klar til servering.
- I en mellemstor skål blandes græskarpuré, kokosolie, vanilje og æg. Pisk derefter kraftigt kokosmel, vinsten, bagepulver og 1/4 tsk salt i, indtil det er glat.
- Forvarm et vaffeljern til middelhøj varme og pensl begge halvdele med kokosolie. Fyld hver sektion af vaffeljernet cirka trekvart op (noget af sektionen skal være synlig). Bag vaflerne, indtil de er gyldenbrune og let sprøde, 6-10 minutter. Placer de færdige vafler på en tallerken, dæk med folie og sæt dem i en forvarmet ovn på 95 °C for at holde varmen. Gentag med den resterende dej.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
