Glutenfri vafler med rismel og krummer
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 vafler
Kompleksitet: let
Mængde: 8 vafler
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 478, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 84 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 478, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 84 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Vaflerne er toppet med flødeskum, chokoladesirup og kiksebrød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Glutenfri melblanding
- 3 kopper (435 g) hvidt rismel
- 1,5 spsk. (190 g) tapiokamel
- 0,75 kopper (120 g) kartoffelstivelse
- 1 spsk (8 g) xanthangummi
- 1,5 tsk. (5 g.) salt
Cookie Crumble Vafler
- 1 spsk. sukker
- 1 spsk. bagepulver
- 0,5 tsk salt
- Glutenfri madlavningsspray
- 1,5 kopper mælk
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 0,33 kopper rapsolie
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 0,25 kop hvide chokoladestykker
- 0,33 kopper hakket glutenfri creme sandwich cookiesog større krummer til drys
- Flødeskum til pynt
- Chokoladesirup til pynt
- Du skal brugeBelgisk vaffeljern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rismel, tapioka, æg, mælk, fløde, vaniljeekstrakt, chokoladestykker (granulat), stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Glutenfri melblandingI en stor skål blandes rismel, tapiokamel, kartoffelstivelse, xanthangummi og salt.
Du skal lave mere melblanding, end du skal bruge til disse vafler. Hæld det resterende mel i en lufttæt beholder, og opbevar den et køligt og tørt sted eller i køleskabet. Du kan bruge det til andet glutenfrit bagværk. - Til vaflerI en anden skål blandes 1,5 kopper glutenfri melblanding, sukker, bagepulver og salt. (Gem den resterende glutenfri melblanding til næste gang.)
- Forvarm et belgisk vaffeljern til middel varme og spray det med glutenfri bagespray. I en lille skål piskes mælk, æg, olie og vanilje sammen; rør det i melblandingen. Rør chokoladestykkerne i, og vend derefter forsigtigt kagekrummerne i.
- Hæld 0,33 kopper dej i hver firkant på vaffeljernet, og fordel det ud til kanterne; arranger større kagestykker ovenpå. Luk vaffeljernet og bag vaflerne, indtil de er sprøde, ca. 4 minutter. Forbered al dejen og pynt de færdige vafler med flødeskum, chokoladesirup og kagekrummer.
Opskrift Glutenfri vafler med ris, amarantmel og tapioka.
Forfatter af opskriften - Silvana Nardone er forfatter til glutenfri kogebøger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
