Belgiske søde kartoffelvafler
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 465, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 73 G., fiber 2,5 G., kolesterol 36 mg, natrium 841 mg, sukker 21 G.
Kalorier 465, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 73 G., fiber 2,5 G., kolesterol 36 mg, natrium 841 mg, sukker 21 G.
Luftige belgiske vafler dryppet med sirup eller marmelade er perfekte til en sen søndagsmorgenmad. Søde kartoffelvafler er en nem måde at inkorporere flere grøntsager i din families kost, og alle, selv børnene, vil elske dem. Søde kartofler er rige på A-vitamin og fibre, og den sprøde skorpe og bløde midte vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper skrællede og hakkede søde kartofler
- 2 kopper premium mel
- 1 spsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 6 æggehvider ved stuetemperatur
- 1 kop mælk
- 1/4 kop fastpakket lysebrunt sukker
- 1/4 kop smeltet smør
- 1 spsk. revet appelsinskal
- Madlavningsspray til at spraye vaffeljernet
- Specialudstyrdampkurv og vaffeljern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, brunt sukker, Appelsinskaller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer den hakkede søde kartoffel i en dampkurv. Placer kurven i en stor gryde med kogende vand mindst 5 cm fra bunden af dampkurven. Kog i 20 minutter, indtil den er mør. Mos den kogte søde kartoffel og sæt den til side.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt, og det sættes til side. I en anden skål blandes sød kartoffelpuré, mælk, brun farin, smør og revet appelsinskal.
- Bland den mosede søde kartoffel med melblandingen og bland grundigt. Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. Vend gradvist de piskede hvider i dejen, en tredjedel ad gangen. Dejen skal være tyk. Kom 2 skefulde dej på et forvarmet, smurt vaffeljern og bag, indtil vaflerne er gyldenbrune, cirka 5-6 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
