Veganske fuldkornsvafler
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 340, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 6 G., kulhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 400 mg, sukker 10 G.
Kalorier 340, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 6 G., kulhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 400 mg, sukker 10 G.
Disse vafler er lavet uden komælk eller æg, men de bliver perfekt sprøde på ydersiden og bløde indeni. De er også utroligt nemme at lave. Sørg for at bruge kold, frisk sojamælk, ikke sojamælk ved stuetemperatur. Frisk mælk indeholder færre tilsætningsstoffer, der kan påvirke vaflernes tekstur og smag betydeligt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kopper fuldkornshvedemel
- 1/4 kop sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk majsstivelse
- 1,5 kopper usødet sojamælk (afkølet, ikke holdbar til brug)
- 0,5 kopper vegetabilsk olie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Ahornsirup, nøddesmør eller marmelade til servering
- Specialudstyr: vaffeljern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, sojamælk, stivelse, ahornsirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm et vaffeljern til middelhøj varme. Forvarm ovnen til 90 °C (195 °F) for at holde vaflerne varme.
- I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, majsstivelse og ¾ tsk salt. I en mellemstor skål blandes sojamælk, olie og vanilje. Hæld mælkeblandingen i melblandingen og ælt, indtil det er blandet (det er okay, hvis der stadig er klumper tilbage).
- Spray de øverste og nederste plader af et vaffeljern rigeligt med bagespray. Fyld hvert rum næsten helt med dej, og fordel det ud til kanterne. Luk låget, og bag, indtil vaflerne er gyldenbrune og sprøde, 6-7 minutter. Opbevar de færdige vafler i ovnen, eller læg dem over på en tallerken dækket med folie, mens du bager den næste portion. Server vaflerne med ahornsirup, nøddesmør eller marmelade.Vafler kan fryses i plastikposer i op til 1 måned. Genopvarm i en brødrister eller ovn ved 150 °C, indtil de er varmet igennem og sprøde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
