Varm succotash-salat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 151, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 399 mg, sukker 4 G.
Kalorier 151, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 399 mg, sukker 4 G.
Succotash-salat er en lækker grøntsagsret til kød eller fjerkræ. Hovedingredienserne er bønner og majs. Tilsæt tomater, stegte løg og krydderurter, og krydr med æblecidereddike og olivenolie – enkel, lækker og perfekt til både højtider og hverdagsmåltider.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g frosne limabønner
- 450 g frossen majs
- Ekstra jomfru vegetabilsk olie
- 1 stort løg, tyndt skåret
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 3 spsk hakket frisk persille
- 1 tsk finthakket frisk salvie
- 1/8 tsk friskrevet muskatnød
- 4 modne blommetomater, hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majs, limabønner, tomater, salvie, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring saltvand i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt limabønnerne og kog dem, indtil de er næsten møre, 15-20 minutter. Tilsæt majsen, bring vandet i kog igen og hæld vandet fra. Skyl bønnerne og majsen under koldt vand.
- I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det under hyppig omrøring, indtil det er blødt og gyldent, 8-10 minutter. Lad det køle af.
- I en stor skål blandes æblecidereddike, persille, salvie, muskatnød, 3 spiseskefulde olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Tilsæt tomater, løg, limabønner og majs og vend det hele sammen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
