Varm salat med fennikel og grapefrugt
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 84, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 355 mg, sukker 7 G.
Kalorier 84, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 355 mg, sukker 7 G.
Fennikel siges at passe godt til citrusfrugter. Prøv denne usædvanlige grøntsag sammen med pink grapefrugt. Begge ingredienser har en lys og unik smag, og de salte grønne oliven balancerer perfekt deres sødme i salaten.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 fennikelrod
- 1 lyserød grapefrugt
- 1/4 kop store grønne oliven, hakkede
- 1/4 kop friskpresset grapefrugtjuice
- 1/4 kop fennikelblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grapefrugt, grapefrugtjuice, oliven, fennikelpære, fennikelblade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær fennikelroden meget tyndt på en mandoline. Fjern bunden og toppen af grapefrugten. Brug en kniv til at fjerne skindet fra siderne, følg grapefrugtens kurve, og vær omhyggelig med kun at fjerne skindet og den hvide marv. Hold frugten i den ene hånd over en skål, og skær segmenter af membranen.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme, og tilsæt fennikel. Krydr med salt, og steg, indtil fenniklen er gennemvarm og dækket af olien, 1-2 minutter. Tag panden af varmen. Tilsæt grapefrugtbåde, olivenolie og saft, og drys med fennikelblade. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
