Tid: 1 time.

Kyllingelevermousse - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 450 g skrællet kyllingelever
• 2 spsk (30 g) smør
• 2 kopper hakket løg
• 1 kop hakket syrligt æble
• 1 tsk hakkede friske timianblade
• 1/4 tsk stødt hvid peber
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kop brandy
• 1 kop piskefløde

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelever, kyllingepaté, æbler, brandy, fløde, løg, hvide peberkorn, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor stegepande smeltes smørret ved svag varme, og løg, æble og timian sauteres under låg, indtil æblerne er bløde. Fjern låget, skru op for varmen til medium, og tilsæt leverne. Steg, indtil leverne er faste, men stadig lyserøde indeni. Tag panden af ​​varmen, og lad den køle af.
  
  Kom peber, salt og brandy i en foodprocessor og purér. Køl af, og lad det køle af under låg. I mellemtiden piskes piskefløden, indtil der dannes mellemstore toppe. Tilsæt den til den afkølede leverblanding. Server moussen afkølet.

Stemmer: 35