Chokolademousse lavet af smeltet is
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 391, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 306 mg, sukker 31 G.
Kalorier 391, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 306 mg, sukker 31 G.
Du kan lave en lækker chokolademousse med smeltet vaniljeis ved at tilsætte lidt kakao, mørk chokolade og flødeskum. Lad moussen sætte sig i køleskabet inden servering, og riv blot lidt mørk chokolade over til pynt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop smeltet vaniljeis
- 1 spsk sigtet kakaopulver
- 170 g hakket mørk chokolade (70% kakao) + 2 spsk revet chokolade til servering
- 3 store pasteuriserede æggehvider
- 0,5 kopper piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljeis, mørk chokolade, kakao, pasteuriserede æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland is og kakaopulver i en gryde, og sørg for, at der ikke er klumper. Varm det op ved middel varme, og bring det i kog. Kom den hakkede chokolade i en mellemstor skål, og hæld den varme is over. Rør rundt, så chokoladen smelter jævnt, og lad det derefter køle af, indtil det er lunkent.
- Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe. Vend en tredjedel af hviderne i chokoladeblandingen, indtil den bliver lys. Vend forsigtigt de resterende æggehvider i.
- Pisk piskefløden, indtil den danner mellemstore toppe, og vend den derefter i chokoladeblandingen. Fordel moussen i 4 skåle, og stil den i køleskabet, indtil den stivner, ca. 1,5 time. Server moussen drysset med revet chokolade.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
