Berliner-stil lever

Stemmer: 2

Tid: --
Kompleksitet: let

Berlinerlever laves ved at kombinere lever, æbler, løg og fløde, hvilket skaber en helt ny og uforglemmelig smag. Denne opskrift er til en slowcooker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,6 kg kyllingelever
50 g mel
0,3 kg løg
0,3 kg æbler
250 g fløde (20% fedt)
1/2 tsk tørret basilikum
Vegetabilsk olie
Salt efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelever, mel, løg, æbler, fløde, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Vask kyllingeleverne grundigt og fjern eventuelle hinder. Skær dem i store stykker og krydr med salt.
Hæld vegetabilsk olie i multikookerskålen og varm den op.

Kom mel i en skål. Rul de saltede leverstykker i mel og læg dem i multikookerskålen.
Steg i "stegning"-tilstand på begge sider i 25 minutter.
Efter leveren er stegt, skal den placeres i en dyb tallerken.
Skræl løget, vask det og skær det i ringe. Kom det i slowcookeren og steg det, indtil det er mørt, rør af og til.
Vask og skær æblerne i skiver. Fjern kernehus og kerner. Skær de skrællede æbler i mellemtykke skiver.
Når løget er stegt, tilsættes lever og æbleskiver. Steg det hele sammen i 5 minutter.
Tilsæt derefter fløde og basilikum. Tænd for "Stewing"-tilstanden. Og lad leveren simre i en halv time.
Server med ris eller kogte kartofler.

Velbekomme!