Sød græskarmousse

Stemmer: 1

Tid: 6 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

En trin-for-trin opskrift på at lave en sød dessert - græskarmousse.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Græskarmousse

430 g græskarpuré Se opskriften her
1/3 kop sukker
1/4 kop honning
2 spsk. kondenseret mælk
1 spiseskefuld græskartærtekrydderi
2 tsk vaniljeekstrakt
En knivspids salt
1,5 kopper piskefløde
1 kop taffy eller dit yndlingsslik, knust

Specialudstyr

Otte 170 ml keramiske ramekiner eller 8 små græskar, stilke renset og kerner og tråde fjernet.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: græskarpuré, sukker, honning, kondenseret mælk, græskartærte krydderi, vaniljeekstrakt, fløde, iris

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde piskes græskarpuré, sukker, honning, kondenseret mælk, græskartærtekrydderi, vanilje, salt og 1/2 kop piskefløde sammen. Bring det i kog ved middel varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 5 minutter, indtil sukkeret er opløst. Tag det af varmen, hæld det i en stor skål og lad det køle helt af. Dæk til og stil det i køleskabet, indtil det er helt afkølet.
Pisk den resterende kop piskefløde, indtil der dannes stive toppe, og vend derefter flødeskummet i den afkølede græskarblanding. Fyld keramiske forme, eller hvis du bruger græskar, i formene, dæk til og stil i køleskabet, indtil moussen er fast, 4 timer til natten over.