Krydrede grillede kyllingevinger

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Elskere af krydret mad vil helt sikkert sætte pris på smagen af disse sydende grillede vinger, som forstærker deres krydderi med en lækker, røget aroma. Kyllingevingerne er krydret med en blanding af cayennepeber og sort peber, hvidløgssalt og oregano og marineret i 24 timer for at lade varmen og smagen fra den tørre marinade trænge ind i kødet. Hvis du er skeptisk over for en for stærk smag, så krydr kun den ene side af vingerne. Server med en lækker blåskimmelostdressing, hvis cremede smag blødgør pebersmagen og tilføjer en behagelig, let syrlig smag. Den perfekte ølsnack.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kyllingevinger

12 hele kyllingevinger
2 spiseskefulde hvidløgssalt
2 spiseskefulde sort peber
2 spiseskefulde cayennepeber
2 spiseskefulde friske oreganoblade
2 kopper blåskimmelostdressing, opskrift nedenfor

Blåskimmelostdressing

110 g blåskimmelost
1 kop mayonnaise
1 spsk rødvinseddike
1 spsk citronsaft
2/3 kop usødet kondenseret mælk
1/4 tsk hvidløgssalt
1/4 tsk sellerifrø

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, hvidløgssalt, stødt cayennepeber, oregano, blåskimmelost, mayonnaise, vineddike, citronsaft, koncentreret mælk, sellerifrø

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skyl kyllingevingerne under koldt rindende vand, og dup dem derefter helt tørre med køkkenrulle. Læg vingerne i en stor skål, og drys med hvidløgssalt, sort peber, cayennepeber og oregano. Drys krydderierne på kun den ene side af vingerne, hvis du foretrækker en mildere smag. For mere krydrede vinger, vend dem med krydderierne, så de dækkes på alle sider. Dæk derefter til, og mariner dem i køleskabet i 24 timer.
Forvarm grillen til middelhøj varme.

Grill kyllingevingerne, vend dem én gang, indtil saften er klar, når du prikker dem med en gaffel. Server straks med blåskimmelostsauce.
Blåskimmelostsauce:

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend. Hæld det i en skål, dæk til og stil det i køleskabet indtil servering.

Forfatter af opskriften - Danny Edwards er en amerikansk professionel golfspiller.

Kategorier:

opskrift / Grill, grill / Grillet kylling / Grillet fjerkræ / Forretter / Ølsnacks / Kødforretter

Lignende opskrifter