Stuvet escarole med tomater
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Saftig, let bitter escarole er perfekt til braisering. Kombineret med hvidløg, rød peber, oregano og tomater bliver smagen mere kompleks med salte, krydrede og søde noter. Og glem ikke kirsebæret på toppen - en håndfuld revet parmesanost til sidst. Det tager kun få minutter at tilberede, og braiseret escarole er en perfekt tilbehørsret til enhver kød- eller fjerkræret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 bundt escarole
- 1 dåse (400 g) hakkede dåsetomater
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk oregano
- Revet parmesanost, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: escarolesalat, tomater, røde peberflager, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde ved middelhøj varme steges 3 hakkede fed hvidløg, indtil de er gyldne. Tilsæt 1 stort bundt hakket escarole, krydr med salt og røde peberflager, og steg, indtil bladene er visnet, 3 minutter.
- Tilsæt en dåse (400 g) hakkede tomater; kog indtil væsken er fordampet, 7 minutter. Tilsæt 2 spiseskefulde hakket oregano og krydr med salt. Dryp med olivenolie og drys med revet parmesan.
Kategorier:
Lignende opskrifter
