Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Avgolemono (græsk kyllingesuppe med æg-citrondressing) - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 6 kopper kyllingebouillon
• En knivspids safran eller safranpulver
• 1 laurbærblad
• 1 citron, skrællet i strimler, plus 4-5 spsk saft
• 2 æg kategori CO
• 2 æggeblommer fra kategori CO-æg
• Et par dråber varm sauce
• En håndfuld hakket persille
• Salt og kværnet sort peber
• Pitachips enhver producent og smag

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

citronsaft, æg, varm sauce, safran, laurbærblad, pitachips, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring bouillonen i kog sammen med safran, laurbærblad og citronskal. Læg låg på og lad det simre i 5 minutter, sluk derefter for varmen og fjern laurbærblad og citronskal.
Trin 2
• Pisk æg og æggeblommer sammen med citronsaft og varm sauce. Pisk 1/2 kop suppe i for at varme æggene.
  
  Pisk æggeblandingen i suppen, skru derefter ned for varmen og rør, indtil den er let tyknet, 4-5 minutter. Tilsæt persille, salt og peber. Øs suppen i skåle og top med et par pitabrød.

Stemmer: 7