Rissalat med krydderurter og citrondressing
Stemmer: 5
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Rissalat med krydderurter og citrondressing - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 citroner
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 2 kopper langkornet ris
- 2 spsk. riseddike
- 2 teskefulde lys brunt sukker
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1/2 mellemstort rødløg, skåret i tynde halve ringe
- 1 mellemstor gulerod, skåret i tynde strimler
- 1 mellemstor agurk, uden kerner og i tern
- 1/2 kop hakkede saltede ristede jordnødder
- 1/2 kop frisk koriander, grofthakket
- 1/2 kop frisk mynte, grofthakket
- 1/2 kop frisk basilikaen, hak groft
- 1 bundt brøndkarse, fjern de seje stilke, riv bladene i hånden
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: citron, ris, riseddike, brunt sukker, rødløg, gulerod, agurker, Jordnød, koriander, mynte, basilikum, brøndkarse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Riv skalen af en citron tyndt. Kom halvdelen af skallen i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og steg ved middel varme i ca. 5 minutter. Tag panden af varmen og lad den køle lidt af.
- Kog risene i saltet vand med den resterende citronskal, indtil de er møre. Hæld vandet fra og kom dem i en stor skål, men kasser skallen. Lad risene køle af til stuetemperatur.
- Forbered dressingen: Pres saften af to citroner i en skål. Tilsæt eddike, brun farin, 1 1/4 tsk salt og 1/2 tsk peber. Rør rundt for at opløse sukkeret. Fjern skallen fra citronolien og tilsæt den til dressingen under omrøring. Tilsæt løget til dressingen og lad det marinere i 15 minutter.
- Tilsæt gulerødder, agurk, jordnødder, koriander, mynte, basilikum og brøndkarse til skålen med ris. Tilsæt dressingen sammen med løget og vend det forsigtigt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
