Åben æg- og ostetærte på en kartoffelbund
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Åbn æg- og ostetærte på en kartoffelbund - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore kartofler, skrællede
- 3 spsk. olivenolie
- Groft salt og friskkværnet peber
- 3 store æg
- 3 æggeblommer
- 2 kopper fløde med 10% fedtindhold
- 3/4 kop hakket purløg
- En knivspids frisk revet muskatnød
- 1,5 spsk. revet ost Fontina eller Gruyère-ost (ca. 170 g.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, æg, fløde, purløg, muskatnød, Fontina-ost, Gruyère-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Skær kartoflerne i tynde skiver. Vend med olivenolie, salt og peber, og læg dem derefter i et enkelt lag på en bageplade. Bag i ovnen, indtil kartoflerne er møre, 10 til 15 minutter. Læg kartoflerne ud over siderne af en rund tærteform på 23 cm, og læg de resterende skiver i bunden.
- Pisk æg og æggeblommer sammen i en skål; tilsæt fløde, purløg, muskatnød, 1 kop ost, 1/2 tsk salt og peber efter smag. Bland godt. Hæld blandingen over kartoffelbunden og drys med den resterende ost. Skru ovntemperaturen ned til 180 °C (350 °F) og bag tærten, indtil fyldet er stivnet i midten, 40 til 50 minutter. Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i 20 minutter, og skær den derefter i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
