Sushi kage

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 931, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 7 G., kulhydrater 181 G., fiber 9 G., kolesterol 12 mg, natrium 437 mg, sukker 142 G.

Overrask en sushi-elsker med en kage formet som en kæmpe laksrulle! Mørk chokolade-skumfidusfondant bliver til noritang, grønt æble bliver til agurk, og tørret appelsinfrugt bliver til laksestykker. Farv de puffede ris med en sprød hvid glasur, så de ligner sushiris, og arranger dem oven på kagen. Server kagen på et træbræt med grøn wasabi-frosting og syltet ingefær lavet af sejt slik.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke gul kageblanding på 420-50 g (+ nødvendige ekstra ingredienser)
1 pakke (450 g) hvid glasur
1 kop Candy Melt hvide slik
3/4 kop puffede ris
4-5 stykker tørret mango eller papaya
Et halvt grønt æble, skåret i små stykker
Saften af en halv citron
1 pakke (280 g) mini-skumfiduser
450 g flormelis
1 1/4 kop mørk kakaopulver, plus ekstra til at drysse med
4 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
Grøn frugtfarve
4-5 lyserøde Starburst-vingummier
Madlavningsspray

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, puffede ris, chokoladestykker (granulat), kakao, skumfidus, æbler, papaya

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray to runde kageforme på 20 cm med bagespray. Bland kagebunden i henhold til anvisningerne på pakken, og fordel den jævnt i formene.
Bag kagerne efter anvisningerne og lad dem køle af i 15 minutter. Flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.

Skær kagernes kuppelformede toppe af med en lang, savtakket kniv for at skabe en glat overflade. Smør frosting på den ene kage, vend den derefter om og læg den anden kage ovenpå. Dæk hele kagen med et tyndt lag frosting på toppen og siderne. Sæt 1/4 kop frosting til side til wasabien.

Smelt de hvide slik i mikrobølgeovnen, og rør hvert 30. sekund, indtil de er glatte. Tilsæt de puffede ris, og rør rundt.

Marker en 8 cm (3,5 tommer) cirkel i midten af kagen med en kniv. Arranger den tørrede mango i den ene halvdel af cirklen, og skær eventuelle stykker af, hvis det er nødvendigt. Drys citronsaft over æblet, og læg det med skæresiden opad ved siden af mangoen, og tryk det ned i kagen.
Pak kagen ind i en strimmel bagepapir på 13 x 60 cm, der stikker lidt op over kagen. Fordel de puffede ris omkring æblet og den tørrede mango inden for kanterne af bagepapiret. Stil kagen på køl.
For at lave nori, varm skumfiduserne i mikrobølgeovnen med 60 ml vand i intervaller af 30 sekunder, og rør indtil de er glatte. Hæld dem i skålen på en røremaskine. Rør flormelis i, og tilsæt derefter gradvist kakaopulveret, indtil det er glat. Rør smørret i.
Drys et stykke bagepapir med kakaopulver og rul chokoladeblandingen til en strimmel på 12,5 x 65 cm. Skær de lange sider af, så de bliver lige.
Fjern bagepapiret fra kagen. Vikl forsigtigt chokoladestrimlen rundt om kagen, så den øverste kant flugter med den øverste kant af de puffede ris. Skær den nederste kant af, så den flugter med den nederste kant. Hvis strimlen går i stykker, skal du blot klemme den iturevne del sammen. Læg kagen over på et bræt.
For wasabien, farve den resterende frosting med grøn frugtfarve og frys i 15 minutter for at stivne; placer på et bræt. For den syltede ingefær, flad Starburst-bolsjer, form dem til kurver og placer på et bræt.