Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

Det her er ikke en rigtig hjerne, men den ligner meget!

Denne uhyggelige forret med røgede laks er perfekt til en Halloween-temafest. Alt du behøver er en moden avocado, flødeost, kogte sushiris, røget laks, rød tobiko (flyvefiskerogn) og lidt tid – en spøg med succes!

Ingredienser:

• 1 avocado
• Hytteost
• Kogt sushi ris
• Røget laks
• Tobiko (flyvefiskerogn)
• Wasabi, sojasauce, syltet ingefær til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

røget laks, flødeost, rundkornet ris, Avocado, sojasauce, ingefærrod, wasabi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• 
  Skær avocadoen i halve og fjern stenen. Skræl forsigtigt hver halvdel. Form to små kugler af flødeost; tryk den ene kugle ned i den ene halvdel, hvor stenen plejede at være.
Trin 2
• 
  Færdig. Nu er flødeosten i begge avocadohalvdele.
Trin 3
• 
  Tryk de to halvdele sammen, og brug flødeosten til at holde dem sammen.
Trin 4
• 
  Placer afkølede, kogte sushiris oven på avocadoen i en hjerneform, og efterlad en lille rille i midten.
  
  
Trin 5
• 
  Skær røget laks i tynde skiver. Rul hvert stykke til en uregelmæssig form.
Trin 6
• 
  Stik hver rullet lakseskive ned i risen, så den danner en hjerne. Arbejd hurtigt og forsigtigt, og sørg for at dine hænder er rene og kølige.
Trin 7
• 
  Fortsæt med at lægge laksen lagvis, indtil siderne er helt dækket, men der stadig er en lille fordybning i midten af ​​"hjernen". Tryk forsigtigt plastfolien rundt om fadet for at forsegle laksestykkerne sammen og fjerne eventuelle ris, der stikker ud.
Trin 8
• 
  Fjern indpakningen, og kom forsigtigt tobikoen (flyvefiskerognen) ned i fordybningen langs midten af ​​hjernen med en ske.
  
  
Trin 9
• 
  Pres et andet ark plastikfolie over hjernen for at danne den; fjern det forsigtigt.
Trin 10
• 
  Nu har du en forret, der ligner en rigtig hjerne, men smager som en røget laksesushirulle.
Trin 11
• 
  Server brain sushi-rullen med wasabi, sojasauce og syltet ingefær.

Stemmer: 2