Mexicansk tortilla frittata
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 650, samlet fedt 47 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 33 G., kulhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 650, samlet fedt 47 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 33 G., kulhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Mexicansk frittata med tortillachips - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 store æg
- 2 kopper tortillachips, knuste
- 3 spsk. olivenolie
- 250 g rå chorizopølse, uden tarm
- 1 bundt forårsløg, hakket (hvide og grønne dele adskilt)
- 1/2 kop revet ostblanding
- 2 romainesalatblade, grofthakket
- 3 radiser, tyndt skåret
- 1/2 kop frisk koriander, plus mere til pynt
- Saft af 1 lime
- 1/2 kop salsasauce til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, tortilla, chorizo-pølse, ost, salsasauce, romainesalat, radise, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
I en stor skål piskes æggene med 1/4 kop vand, 1/4 tsk salt og et par knivspidser stødt peber. Rør krummerne i. tortillas og lad det trække i 5 minutter.
Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt chorizoen og steg den under omrøring, indtil kødet begynder at miste farve, 3 til 4 minutter. Tilsæt de hvide løgestykker og steg, indtil de er bløde, 1 til 2 minutter. Fordel chorizoen jævnt i bunden af panden og hæld æggeblandingen ovenpå. Tilsæt osten og bag, indtil omeletten har stivnet i kanterne, og en kniv stukket i midten kommer ren ud, 12 til 14 minutter. - Bland salat, radiser, forårsløg og koriander i en stor skål. Dryp med limesaft og de resterende 2 spiseskefulde olivenolie; krydr med salt og peber og vend. Læg frittataen over på et skærebræt; drys med koriander. Skær i portioner og server med salsa og salat.
Opskrift frittata med salami.
Kategorier:
Lignende opskrifter
