Fransk landomelet
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
I denne lækre rustikke omelet kombinerer Ina Garten simple ingredienser som æg, bacon, kartofler og forårsløg. Resultatet vil helt sikkert glæde: en mør omelet fyldt med stykker af stegte kartofler og sprød bacon er lækker og mættende. Perfekt til både morgenmad og aftensmad. Brug en ovnfast pande til denne opskrift, så du kan stege omeletten færdig uden at vende den. Der er ingen grund til at skrælle kartoflerne før stegning; at lade dem være i skræl giver omeletten en rustik charme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop uskrællede kartofler, skåret i 2,5 cm tern
- 1 spsk. l. olivenolie
- 3 tykke skiver bacon, skåret i 2,5 cm tykke stykker.
- 5 store æg
- 3 spsk. mælk
- 1 spsk usaltet smør
- 1 spsk frisk purløg, hakket
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm olivenolie op i en ovnfast omeletpande på 25 cm ved middel varme. Tilsæt baconen og steg den i 3-5 minutter ved middellav varme under omrøring, indtil baconen er gyldenbrun, men ikke sprød. Brug en hulsket ske til at lægge baconen på en tallerken.
- Kom kartoflerne i panden og krydr med salt og peber. Fortsæt med at stege ved middellav varme i 8-10 minutter under omrøring, indtil kartoflerne er meget møre og gyldenbrune. Brug en hulske til at flytte dem over på tallerkenen sammen med baconen.
- I mellemtiden piskes æg, mælk, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber sammen i en mellemstor skål. Tag kartoflerne op af panden, hældes fedtet fra. Tilsæt smørret, skru ned for varmen, og hæld æggene i den varme pande. Drys bacon, kartofler og purløg jævnt over panden, og bag i ca. 8 minutter, indtil omeletten er stivnet. Læg den over på en tallerken, skær den i halve, og server den varm.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
