Spansk tortilla med kartoffelchips
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 492, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 279 mg, natrium 437 mg, sukker 1 G.
Kalorier 492, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 279 mg, natrium 437 mg, sukker 1 G.
Denne spanske tortillavariant erstatter traditionelle kartofler med kartoffelchips – perfekt til dem, der leder efter nye, enkle kombinationer, eller til dem, der simpelthen ikke har tid til at skrælle kartofler! Server som forret eller som tilbehør til kødretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 hvidt løg, tyndt skåret i halve ringe
- 12 store æg
- 1 pose (230 g) tykke kartoffelchips (ca. 10 kopper)
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en mellemstor, ovnfast stegepande ved middel varme. Tilsæt løget, krydr med salt og peber, og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 8 minutter. Hæld det i en skål, og tør stegepanden af.
- I mellemtiden piskes æggene i en stor skål med 1 tsk vand. Krydr med salt og peber. Knus kartoffelchipsene let, tilsæt dem til æggeblandingen, og lad dem trække under omrøring, indtil de er møre, ca. 10 minutter. Tilsæt løget.
- Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middel varme, og vend panden rundt, så bunden er dækket. Tilsæt æggeblandingen, og steg, indtil den er stivnet, ca. 5 minutter. Sæt stegepanden i ovnen, og bag, indtil æggene er stivnede og gyldenbrune på toppen, 30-35 minutter. Tag panden ud af ovnen, og lad den hvile i 5 minutter, og læg den derefter over på en tallerken. Skær den i både, og server den varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
