Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Salte og søde smagsoplevelser kombineres legende i Food Network Magazines bagte laks, marineret i en blanding af sojasauce, ahornsirup og appelsinjuice og garneret med blomkål og røde tranebærflager.

Ingredienser:

• 4 laksefileter (140 g hver) (helst vildlaks) fra midten af ​​fisken
• 4 kopper blomkålsbuketter (1 lille hoved)
• 2 spiseskefulde sojasauce med lavt saltindhold
• 2 spsk. ahornsirup
• 1 spsk frisk appelsinjuice
• 3 knuste fed hvidløg
• 1/4 kop fedtfattig, natriumfattig kyllingebouillon (eller vand)
• Madlavningsspray
• Groft salt og friskkværnet sort peber
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 2 spiseskefulde tørrede tranebær
• 2 spiseskefulde hakkede pistacienødder eller mandler
• 1 tsk revet appelsinskal
• 2 spiseskefulde hakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, blomkål, Appelsinjuice, tørrede tranebær, nødder, mandel, pistacienødder, hvidløg, persille, ahornsirup, sojasauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 205 °C. Bland sojasauce i en stor skål, ahornsirup, appelsinjuice, 2 fed hvidløg og 2 spiseskefulde vand. Tilsæt laksefileten og vend den, så den er dækket af marinaden. Dæk til og stil i køleskabet i 20 minutter.
Trin 2
• Mens fisken marinerer, læg blomkålen og bouillonen i en mikrobølgeovnssikker skål, dæk løst med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen, indtil den er mør, 6 minutter.
Trin 3
• Spray en bageplade med kant med bagespray. Dup fisken tør, krydr med salt og peber, og læg den på den forberedte bageplade. Bag den, indtil den er let gylden i kanterne, 8-10 minutter.
Trin 4
• Mens fisken bager, varmes olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt det resterende fed hvidløg og steg det, mos det med en ske, indtil det er blødt, ca. 2 minutter. Tilsæt blomkål og bouillon, tranebær, pistacienødder, appelsinskal, persille, 1/4 tsk salt og peber efter smag. Varm det igennem under omrøring. Server med fisken.

Stemmer: 8