Flanksteak i sojamarinade
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 377, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 38 G., kulhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 116 mg, natrium 1386 mg, sukker 3 G.
Kalorier 377, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 38 G., kulhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 116 mg, natrium 1386 mg, sukker 3 G.
En marinade af sojasauce, balsamicoeddike og hvidløg er en af de bedste muligheder til oksekød. Mariner selv det billigste udskæring af kød i den, og efter grillning vil det bogstaveligt talt smelte i munden, ligesom en premium bøf. Hvis du har travlt, så lad kødet ligge i marinaden i mindst en time, men det er bedst at lade det marinere i et par timer i køleskabet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 flanksteak på cirka 700 g.
- 1/3 kop sojasauce
- 3 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, sojasauce, Worcestershiresauce, balsamicoeddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik en gaffel over det hele i bøffen; skær den i to på tværs af fibrene for at lave to bøffer (den ene kan være lidt tykkere end den anden). Bland sojasauce, worcestershiresauce, eddike, vegetabilsk olie, hvidløg, sukker og sort peber efter smag i en ikke-reaktiv skål eller en stor lynlåspose.
- Tilsæt bøffen og vend den, så den er dækket af marinaden. Dæk eller luk posen, og mariner ved stuetemperatur i 1 time eller opbevar i køleskabet i op til 6 timer.
- Tag bøffen op af marinaden og dup den tør med køkkenrulle.
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til grill. Tag bøfferne ud af marinaden, og dup dem tørre. Grill bøfferne i 5-8 minutter på hver side, indtil de er medium-rare. Læg dem over på et skærebræt, og lad dem hvile i 5 minutter.
- Skær bøffen diagonalt på tværs af fibrene i meget tynde skiver. Arranger skiverne på et varmt fad eller tallerkener. Server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
