Chiafrøpaneret laks med braiseret bok choy
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 612, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 40 G., kulhydrater 18 G., fiber 7 G., kolesterol 94 mg, natrium 1128 mg, sukker 7 G.
Kalorier 612, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 40 G., kulhydrater 18 G., fiber 7 G., kolesterol 94 mg, natrium 1128 mg, sukker 7 G.
Se hvor alsidige chiafrø kan være! De er ikke længere bare et værdifuldt supplement til desserter og drikkevarer. I denne opskrift er laksefileter overtrukket med en chiafrøskorpe og stegt på pande, indtil de er super sprøde. Server med sauteret bok choy i en sojasauce med ahornsirup.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 laksefileter uden skind (180 g hver)
- 1/4 kop Dijon-sennep
- 2 spiseskefulde Sriracha-sauce
- 1/3 spsk. sorte chiafrø
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 4 små bundter bok choy, skåret i halve
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 2 spsk. ahornsirup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, bok choy kål, chiafrø, Sriracha-sauce, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland sennep, sriracha og 0,5 tsk salt og sort peber, og gnid fisken ind i blandingen.
- Placer chiafrøene på en tallerken, og læg dem derefter med lakseskindet nedad, og tryk forsigtigt ned for at få frøene til at sætte sig fast.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande med tyk bund ved middelhøj varme. Steg laksen med kernerne nedad i to stykker ad gangen, indtil den er gyldenbrun i kanterne, og kernerne har sat sig og dannet en skorpe, cirka 3 minutter pr. stykke. Læg laksen med kernerne opad på en bageplade. Læg den i ovnen og bag den færdig, 6-8 minutter.
- Tør stegepanden af. Mens laksen bager, tilsæt bok choy til stegepanden sammen med sojasauce, ahornsirup og 0,6 dl vand. Læg låg på, bring væsken i kog, og lad det simre, indtil bok choy er mør, ca. 8 minutter. Fjern låget, og fortsæt med at koge, indtil væsken bliver til en glasur, 4-6 minutter. Server laksen med bok choy.
Kategorier:
Lignende opskrifter
