Laks i soja-ahornssauce med blomkål og pistacienødder

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 280, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 32 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 422 mg, sukker 8 G.

Laks er en universel favorit, og den tilberedes ret hurtigt, så du får endda tid til kort at marinere den for maksimal smag, mens du tilbereder resten af retten. I denne opskrift giver en blanding af ahornsirup, sojasauce og appelsinjuice en sød-salt smag med forfriskende citrusnoter, og den karamelliserer blidt på fiskens overflade, mens den bages. Server laksen med en let pynt af blomkål, hakkede pistacienødder og tørrede tranebær.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spiseskefulde letsaltet sojasauce
2 spsk. ahornsirup
1 spsk. friskpresset appelsinjuice + 1 tsk. revet appelsinskal
3 fed hvidløg, knust
4 laksefileter (midterskåret), helst vildlaks, uden skind
4 kopper blomkålsbuketter (1 lille hoved)
1/4 kop fedtfattig, natriumfattig kyllingebouillon (eller vand)
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 spiseskefulde tørrede tranebær
2 spsk hakkede pistacienødder eller mandler
2 spsk hakket frisk persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sojasauce, ahornsirup, Appelsiner, hvidløg, laks, blomkål, bouillon, tørrede tranebær, pistacienødder, mandel, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Bland sojasauce, ahornsirup, appelsinjuice, 2 fed hvidløg og 2 spiseskefulde vand i en stor skål. Tilsæt laksen og vend den, så den er dækket af. Dæk til og stil i køleskabet i 20 minutter.
I mellemtiden kommes blomkålen og bouillonen i en mikrobølgeovnssikker skål, dækkes løst med plastfolie og varmes op, indtil blomkålen er mør, 6 minutter.

Spray en bageplade med kant med bagespray. Dup fisken tør, krydr med salt og peber, og læg den på den forberedte bageplade. Bag til kanterne er gyldenbrune, 8-10 minutter.
I mellemtiden varmes olivenolie og det resterende fed hvidløg op i en stor stegepande ved middelhøj varme; steg, mens du knuser hvidløget med en ske, indtil det er blødt, ca. 2 minutter. Tilsæt blomkål og bouillon, tranebær, pistacienødder, appelsinskal, persille, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag, og rør rundt for at varme det igennem. Server med fisken.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Grøntsager og svampe / Fisk og skaldyr / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålsretter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter