Søde og krydrede klæbrige vinger

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 615, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 42 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 262 mg, natrium 1247 mg, sukker 24 G.

Disse lækre, klistrede ovnbagte vinger er et godt alternativ til stegte vinger og øl. Bag dem blot, indtil de er færdige, og vend dem straks med en sød og krydret sauce lavet med honning, sojasauce og chipotlepeberfrugter, som ikke kun tilføjer et strejf af varme, men også en røget smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,3 kg kyllingevinger, halverede (kassér spidserne)
0,5 kopper honning
0,5 kopper letsaltet sojasauce
1/4 spsk. riseddike
2 spiseskefulde smør
4 fed hvidløg, knust
2 chipotle peberfrugter, hakket
1 spsk. hakket ingefær
3 grønne løg, tyndt skåret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, riseddike, honning, chipotlepeber, ingefærrod, forårsløg, sojasauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Spray en stor bageplade med kant med bagespray. Placer kyllingevingerne på bagepladen og krydr let med salt og peber. Bag, indtil de er gennemstegte og sprøde, cirka 45 minutter.
I mellemtiden blandes honning, sojasauce, eddike, smør, hvidløg, chipotlepeber og ingefær i en mellemstor gryde. Bring det i kog og lad det simre ved svag varme, indtil saucen tykner til en sirupsagtig konsistens, cirka 15 minutter.