Butterdejsboller "Vertushki" med hakket kød og ost
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 89, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 222 mg, sukker 1 G.
Kalorier 89, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 222 mg, sukker 1 G.
Disse miniature-mølleboller fyldt med ægte pølse, parmesan og spinat er perfekte som forret til en hjemmefest. De er nemme at lave med croissantdej fra købt tern, så du kan bage en dobbelt portion, fordi de er væk på ingen tid!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 220 g rå krydrede italienske pølser (ca. 3 stk.), fjern skallerne
- 0,5 tsk tørret oregano
- Et halvt lille løg, finthakket
- 2 spsk tomatpuré
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 1 pakke (220 g) kold croissantdej
- 3 kopper unge spinatblade
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 3/4 spsk. revet mozzarella
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, hakket pølse, spinat, persille, mozzarellaost, tomatpuré, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du deler den med en træske, indtil der ikke er flere små lyserøde klumper tilbage, ca. 4 minutter. Tilsæt oregano og løg og steg, indtil løget er blødt og gennemsigtigt, ca. 6 minutter.
- Lav en fordybning i midten af stegepanden og tilsæt tomatpuréen. Sauter den i et minut, og rør den derefter i kødblandingen. Tilsæt 1/4 kop vand og bring det i kog; kog indtil fyldet tykner, ca. 2 minutter. Hæld det over i en mellemstor skål og lad det køle af i ca. 15 minutter. Rør parmesanosten i den afkølede kødblanding. Krydr med salt, hvis det ønskes.
- I mellemtiden forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Fold dejen ud og del den i 4 rektangler. Rul hver rektangel ud til cirka 15 x 20 cm.
- Placer en af dejrektanglerne ovenpå og under med de lange sider opad. Fordel 1/4 af spinaten, persillen, kødfyldet og mozzarellaosten over hver rektangel, og lad der være 1 cm (0,4 tommer) mellem de øverste og nederste kanter. Pres fyldet ned i dejen, og begynd at rulle dejen stramt sammen til en pølse; klem samlingen sammen. Skær dejen i 6 cirkler med en skarp kniv. Placer cirklerne med skæresiden opad på en af de forberedte bageplader. Gentag med de resterende ingredienser for at lave 24 muller.
- Bag bollerne i ovnen, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er hævede og osten er gyldenbrun, 12-14 minutter. Server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
