Bløde, saftige kødboller, stegt på pande
Stemmer: 8
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 kødboller
Kompleksitet: let
Mængde: 20 kødboller
Disse kødboller er lavet af en blanding af lige dele hakket svinekød og oksekød, hvilket resulterer i en fyldig, saftig og mør tekstur. De forstærkes yderligere af panko-rasp dyppet i mælk, hakket løg og lidt smeltet smør. To æg sikrer et fast greb og forhindrer kødbollerne i at falde fra hinanden. Da de skal pandestegtes, skal du ikke lave dem for store. Brun dem i olivenolie på alle sider og server dem som forret på spyd eller med en tilbehørsret som hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakket oksekød
- 450 g hakket svinekød
- 0,5 spsk. panko rasp
- 1/4 kop sødmælk
- 1 løg, finthakket
- 55 g blødgjort smør
- 2 store æg
- 0,5 kop hakkede persilleblade
- Olivenolie til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, æg, panko rasp
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg raspen i blød i mælk, mens du forbereder de resterende ingredienser.
- Kom hakket oksekød og svinekød i en stor skål. Tilsæt løg, smør, æg og persille, og krydr rigeligt med salt og peber. Kom de udblødte rasp i skålen og bland grundigt med rene hænder. Form blandingen til kødboller på størrelse med bordtenniskugler.
- Varm ca. 0,6 cm olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Steg kødbollerne, indtil de er brunede på alle sider og gennemstegte, ca. 15 minutter. Server dem møre og saftige. kødboller med spaghetti pasta.
Forfatter af opskriften - George Durand (USA) – kok, tv-vært
Kategorier:
opskrift / Pande / Forretter / Ølsnacks / Snacks med saucer / Kødforretter / / Italiensk køkken
Lignende opskrifter
