Ovnbagte kyllingelår med majsfløde

Stemmer: 1

Foto af retten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 591, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 37 G., kulhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 158 mg, natrium 343 mg, sukker - G.

Ovnbagte kyllingelår med majsfløde - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. olivenolie
4 kyllingelår med skind (ca. 450 g)
4 kyllingelår med skind (ca. 650 g)
Groft salt og friskkværnet peber
3 spiseskefulde hvedemel
12 fed hvidløg (ca. 1 hoved)
2 citroner (fint revet skal af en citron og saft af to citroner)
2 spsk (30 g) smør
450 g frossen majs, optøet
3/4 kop sødmælk
2 spsk hakket frisk purløg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, kyllingelår, mel, hvidløg, citron, majs, mælk, purløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Varm olivenolie op i en stegepande. Gnid kyllingelårene med 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber, og pensl dem derefter med 2 spiseskefulde mel. Læg kyllingen i panden og steg den, vend den, indtil den er lysegyldenbrun, ca. 5 minutter.

Tilsæt hvidløg, citronskal og citronsaft, og rør rundt. Sæt panden med kyllingelårene i ovnen, og bag dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter.
I mellemtiden smeltes smørret i en gryde. Tilsæt majsen og 1/4 tsk salt og peber; kog under omrøring, indtil majsen begynder at blive blød, cirka 5 minutter.

Rør den resterende spiseskefuld mel i, hæld derefter mælken i og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring i cirka 5 minutter, indtil det er tyknet.

Rør purløgene i og tilsæt salt og peber efter smag.