Kylling med artiskokker i citronsauce
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 423, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 56 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 132 mg, natrium 402 mg, sukker 1 G.
Kalorier 423, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 56 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 132 mg, natrium 402 mg, sukker 1 G.
Artiskokhjerter på dåse er en lækker ret, hvis du steger dem på panden sammen med kyllingestykker i en krydret sauce lavet med citronsaft og vineddike. Efter simren udvikler saucen en vidunderlig smag, der passer smukt til både grøntsager og kylling. Top den færdige kylling og artiskokker med citronskal og frisk basilikum, og du har en let middelhavsret. Den er rig på protein og fibre, og bedst af alt kræver den ingen ekstra pynt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,7 kg kylling uden skind og ben, skåret i store tern
- 2 spsk. olivenolie
- Et halvt mellemstort løg, finthakket
- 3 mellemstore fed hvidløg, tyndt skåret
- 2/3 kop tør hvidvin
- 1/3 kop vand
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 0,5 kopper tyndt hakkede basilikumblade
- 1 tsk citronskal
- Salt og kværnet sort peber
- 1,5 kopper artiskokhjerter, skåret i kvarte (på dåse, men ikke frosne)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, Artiskokker, hvidvin, citronsaft, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når den skinner, tilsæt løg og hvidløg, krydr med salt og peber, og steg indtil de er gyldenbrune, ca. 4 minutter. Tilsæt kyllingen og steg under omrøring, indtil den er godt brunet på alle sider, ca. 5 minutter. Tilsæt artiskokkerne og steg dem, mens de er let brudt, i ca. 3 minutter.
- Hæld vin, vand og citronsaft i, mens du skraber bunden af gryden. Kog indtil alkoholaromaen fordamper, og saucen tykner let, cirka 5 minutter. Tag gryden af varmen, rør basilikum og citronskal i, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
