Jordbær i citron marsala sauce

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 302, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 158 mg, sukker 32 G.

Denne lækre italienske dessert med is og friske jordbær bliver dit nye sommerhit. En let citron-vinsauce lavet med Marsala giver den en unik smag. Hæld den over is og jordbær, drys med knuste amaretti-kiks, og nyd. Resterende sauce kan opbevares i køleskab.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper sød Marsala
1/4 kop sukker
Skal og saft af 1 stor citron
1/4 tsk muskatnød
450 g jordbær, afskallede og skåret i kvarte
16 amaretti eller 4 lange biscotti (10 cm), finthakket
Til servering2 kopper vaniljegelato eller is

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Citron Marsala Sauce:

I en lille gryde blandes vin, sukker, citronskal og citronsaft, og det varmes op ved middelhøj varme. Bring det i kog under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst. Lad det simre, indtil væsken er reduceret til det halve, ca. 25 minutter. Tag gryden af varmen, og rør muskatnøddekernen i. Lad saucen køle af i 30 minutter. Stil saucen på køl i mindst 1 time før servering (kan laves op til 3 dage i forvejen).
Fordel isen i 4 skåle og top med jordbær. Dryp med saucen og drys med knuste småkager.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Is, sorbeter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger