Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Den hemmelige ingrediens i disse pandekager er varm chokoladeblanding, som giver dem smag indefra og ud. Tilsæt den til dejen, og varm resten med ahornsirup for at lave chokoladesirup. Dryp den over varme pandekager, top med flødeskum, og nyd den til morgenmad eller dessert.

Ingredienser:

Varm chokoladesirup

• 1 spsk. ahornsirup
• 1/4 kop varm chokolade eller kakaoblanding

Pandekager

• 1,5 kopper premium mel
• 0,5 kop varm chokolade eller kakaoblanding
• 1 spsk bagepulver
• Fint salt
• 1 og 1/4 kop mælk
• 4 spiseskefulde smeltet usaltet smør + 4-5 spiseskefulde til at smøre formen
• 2 store æg
• 0,5 tsk vaniljeekstrakt
• Flødeskum til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

varm chokoladeblanding, ahornsirup, æg, mælk, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm chokoladesirup:
  
  Bring ahornsirup- og varm chokoladeblandingen i kog i en lille gryde ved middel varme under konstant omrøring. Fortsæt med at simre, indtil siruppen er tyk nok til at dække bagsiden af ​​en ske, cirka 5 minutter. Hold siruppen varm.
Trin 2
• Pandekager:
  
  Forvarm ovnen til 95 °C (205 °F). Bland mel, varm chokoladeblanding, bagepulver og 1/4 tsk salt i en stor skål. Bland mælk, olie, æg og vaniljeekstrakt i en mellemstor skål. Hæld mælke- og æggeblandingen i melblandingen, og vend det forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet (et par klumper er okay).
Trin 3
• Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Tilsæt 1 spiseskefuld smør; når det er smeltet, og skummet har lagt sig, tilsættes 60 ml dej og fordeles jævnt. Steg, indtil pandekagerne bobler, og undersiden er brunet, cirka 4 minutter.
Trin 4
• Vend pandekagerne og fortsæt med at bage, indtil bunden er mørk, og pandekagerne springer tilbage, når man trykker på dem i midten, cirka 3 minutter. Gentag med det resterende smør og dej. Sæt de færdige pandekager i en varm ovn. Server med varm chokoladesirup og flødeskum.
  
  Hjemmelavet flødeskum:
  Hæld 2 kopper piskefløde i en afkølet skål, tilsæt 1 spiseskefuld sukker og 1 tsk vaniljeekstrakt. Pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes bløde toppe, cirka 2 minutter.

Stemmer: 1