Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 pandekager

Duften af ​​krydderier fylder rummet, mens du bager disse cremede, efterårsinspirerede pandekager. En generøs klat kærnemælksflødeskum og ahornsirup fuldender retten.

Ingredienser:

• 2,5 kopper premium mel
• 1/4 kop sukker
• 1 spsk. bagepulver
• 2 tsk stødt kanel
• 1 tsk groft salt
• 3/4 tsk stødt nelliker
• 3/4 tsk stødt ingefær
• 1/4 tsk stødt allehånde
• 2 kopper mælk
• 3 store æg
• 450 gram. græskarpuré
• 1 kop kold piskefløde
• 0,5 tsk revet muskatnød
• 2 spiseskefulde ristede græskarkerner
• Ahornsirup til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, græskarpuré, æg, mælk, fløde, kanel, nellike, stødt ingefær, allehånde, muskatnød, ahornsirup, græskarkerner

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 90 °C (194 °F). Beklæd en bageplade med to køkkenrulle oven på hinanden, og sæt den i ovnen. Dette vil holde dine pandekager varme.
Trin 2
• I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver, kanel, salt, nelliker, ingefær og allehånde sammen.
  
  I en anden skål piskes mælk, æg og græskarpuré sammen. Tilsæt mælkeblandingen til melblandingen og bland grundigt, indtil dejen bliver klistret (det er okay, hvis der er nogle klumper). Lad dejen hvile i cirka 5 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden piskes piskefløden med muskatnød, indtil der dannes stive toppe. Dæk skålen med plastfolie, og sæt den i køleskabet, indtil den skal bruges.
Trin 4
• Placer en stor nonstick-pande over middel varme. Hæld lidt over 1/2 kop dej i panden med en øse, og fordel den i en cirkel på 15 cm.
  
  Steg pandekagen, indtil den er gyldenbrun i bunden og bobler på toppen, cirka 1 1/2 minut; vend pandekagen og steg, indtil den anden side er gyldenbrun, og dejen er gennemstegt, cirka 1 1/2 minut mere.
Trin 5
• Placer pandekagen på en bageplade i ovnen mellem to håndklæder. Gentag med den resterende dej for at lave flere pandekager.
Trin 6
• Placer 3 pandekager på hver tallerken og pynt med butternutsquash-flødeskum og græskarkerner. Server med ahornsirup.
  
  Opskrift Græskarpandekager med pekannøddesirup.
  
  
  Note
  
  Vi hælder mel i et målebæger, øser det op med en ske, fjerner overskydende mel og får mere luftigt bagværk (Hvis vi øser mel direkte fra posen, bliver bagværket for tæt)..

Stemmer: 1